Le cuisinaire du Roi - Tarte Chiboust à l'orange
Distractions et loisirsSamedi 18 mai 2024
de 15:30 à 17:30
Lieu : Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes
Présentation
Le pâtissier parisien Auguste Julien Chiboust était installé rue St Honoré. En 1840, il a donné son nom à la fois au merveilleux St Honoré mais également à sa crème si particulière, la crème Chiboust ou chibouste, qui garnit le centre des St Honoré.
Cette crème est l'association très réussie d'une crème pâtissière et d'une meringue italienne. Le tout donne une mousse très légère contrairement à ce que l'on pourrait croire. Mais pour amener un peu de fraicheur, nous y ajouterons quelques zestes d'orange.
Et pour parfaire le tout, il est de tradition de caraméliser légèrement la crème avant dégustation.
Durée de l'atelier : environ 2h à 2h30
Difficulté : aucune
Nombre de participants : 6 à 8
Allergènes : œuf, lactose, fruits à coque, gluten
Les recettes vous seront envoyées par email après l'atelier pour que vous puissiez les reproduire chez vous, grâce à nos conseils.
*** Ensemble réduisons notre empreinte carbone Pensez à amener votre tablier et votre boîte de transport (au moins 20 cm x 20 cm x 8cm) ainsi qu'une glacière ❄️ pour protéger vos pâtisseries ***
Et pour parfaire le tout, il est de tradition de caraméliser légèrement la crème avant dégustation.
Durée de l'atelier : environ 2h à 2h30
Difficulté : aucune
Nombre de participants : 6 à 8
Allergènes : œuf, lactose, fruits à coque, gluten
Les recettes vous seront envoyées par email après l'atelier pour que vous puissiez les reproduire chez vous, grâce à nos conseils.
*** Ensemble réduisons notre empreinte carbone Pensez à amener votre tablier et votre boîte de transport (au moins 20 cm x 20 cm x 8cm) ainsi qu'une glacière ❄️ pour protéger vos pâtisseries ***
Informations Générales
- Arts et culture :
- Loisirs créatifs
- Gastronomie :
- Gastronomie
Contact
Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes
Tél : 01 71 42 82 42
Lieu
Le Cuisinaire du Roi - SAS Le paradis des gourmandes
4 rue André Chenier
78000
Versailles
- Langue(s) parlée(s) :
Tarifs
Tarifs | Min | Max |
---|---|---|
18/05/2024 - 18/05/2024 | ||
Tarif unique | 75.00€ |
Destination
4 rue André Chenier
78000
Versailles
Coordonnées GPS
Latitude : 48.805984
Longitude : 2.13266
- Environnements :
- En ville
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