Inspiré de la tradition britannique, le Tea Time est une parenthèse sucrée qui invite à ralentir et à partager un moment convivial autour d’une boisson chaude. C’est l’occasion de découvrir et de déguster de délicieuses pâtisseries.
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Inspiré de la tradition britannique, le Tea Time est une parenthèse sucrée qui invite à ralentir et à partager un moment convivial autour d’une boisson chaude. C’est l’occasion de découvrir et de déguster de délicieuses pâtisseries.
Pendant cet atelier, vous réaliserez trois recettes idéales pour accompagner un thé ou un café : Des cookies généreux au chocolat, avec un cœur fondant ; Des muffins aux fruits rouges, bien gonflés et surmontés d’un crumble croustillant ; Des financiers gourmands, sublimés par un enrobage au chocolat.
Cet atelier sera l’occasion d’explorer plusieurs techniques de pâtisserie et d’apprendre à :
- Préparer une pâte à cookies et réussir sa cuisson
- Réaliser une garniture au chocolat au cœur fondant
- Confectionner des muffins moelleux aux fruits rouges
- Préparer un crumble doré et croustillant
- Faire un beurre noisette et maîtriser sa cuisson
- Réaliser un enrobage en chocolat pour obtenir une coque fine et croquante.
